Pan casero: Baguette

Cómo hacer una baguette casera fácil y deliciosa

¿Te imaginas el aroma irresistible de una baguette recién horneada inundando tu cocina? Con esta receta sencilla y con ingredientes básicos que seguro tienes en casa, podrás disfrutar de un pan casero, crujiente por fuera y suave por dentro, ideal para acompañar cualquier comida o simplemente disfrutar con un poco de mantequilla. ¡Manos a la masa!

Ingredientes:

500 g de harina de trigo

300 ml de agua tibia

1 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva

Levadura fresca o seca de panadería 

Pasos a seguir:

1. Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade el agua tibia poco a poco y el aceite de oliva. Amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa homogénea y elástica.

2. Primer reposo: Deja la masa reposar en un bol cubierto con un paño húmedo durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.

3. Forma las baguettes: Divide la masa en porciones iguales (2-3 baguettes, según el tamaño deseado). Estira cada porción en forma de rectángulo y enróllala desde uno de los bordes largos hacia el otro, presionando ligeramente para sellar.

4. Segundo reposo: Coloca las baguettes en una bandeja con papel de horno. Haz pequeños cortes diagonales en la superficie con un cuchillo afilado y déjalas reposar otros 30 minutos.

5. Hornea: Precalienta el horno a 220°C. Antes de hornear, coloca un recipiente con agua en la base del horno para generar vapor y ayudar a que las baguettes queden crujientes. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

6. Enfría y listo!: Deja que las baguettes se enfríen sobre una rejilla antes de cortarlas. ¡Y a disfrutar del pan casero más delicioso!

Consejos:

Para un extra de sabor, puedes añadir hierbas como romero o ajo en polvo a la masa.

Acompaña tu baguette con queso, embutidos o simplemente un buen aceite de oliva.