Hampoti | Curiosidades, Gatitos y Recetas Deliciosas

Hay recetas que no necesitan fuegos artificiales. Solo buen producto, respeto y ese algo que tienen las cocinas del norte cuando huelen a ajo, aceite caliente y pan recién cortado. Hoy en Hampoti nos vamos directos al corazón de Donosti con una receta de las de toda la vida: gulas a la donostiarra, rápidas, honestas y con ese punto canalla que pide repetir. Porque aquí creemos que lo sencillo, cuando se hace bien, es pura magia ✨ Ingredientes (2 personas) 200 g de gulas 3–4 dientes de ajo 1 guindilla seca (o al gusto) 4–5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal (opcional y muy poca) 👉(Opcional): 1 huevo por persona Paso a paso 1. Preparar los ajos Pela los ajos y córtalos en lámina s finas. Pon una sartén amplia a fuego medio-bajo con el aceite. 2. Aromatizar el aceite Añade los ajos y la guindilla entera. Deja que se doren muy suavemente, sin que cojan color oscuro. Cuando e mpiecen a bailar y oler bien, retira la guindilla si no quieres mucho picante. 👉 Este paso es clave...

En Hampoti Halloween, lo dulce también tiene su lado misterioso. Hoy preparamos unas magdalenas de chocolate tan esponjosas y tentadoras que podrían haber salido de la cocina de una bruja con muy buen gusto 🍫✨😉 El toque final: una telaraña de chocolate blanco que las convierte en el centro de cualquier mesa mágica. 🧁 Ingredientes (para 10-12 magdalenas) Para las magdalenas: ● 150 g de harina ● 50 g de cacao puro en polvo (a malas Cola caito) 😇 ● 2 huevos ● 120 g de azúcar (si es moreno mejor) ● 100 ml de aceite de girasol ● 100 ml de leche ● 1 cucharadita de levadura química ● 1 pizca de sal ● 1 cucharadita de extracto de vainilla Para la decoración (telarañas) : ● 100 g de chocolate blanco ● 1 cucharadita de mantequilla ● Manga pastelera o bolsa de plástico pequeña 🪄 Preparación paso a paso 1. Precalienta el horno Calienta el horno a 180 °C (con calor arriba y abajo) y coloca las cápsulas de papel en un molde para magdalenas. 2. Mezcla los ingredientes secos En un bol, tamiza la ...

Halloween es la noche más mágica del año, y no hay nada mejor que acompañarla con recetas caseras que sorprendan a todos. Hoy en Hampoti Halloween, te traigo unas galletas de calabaza encantadas: tiernas, especiadas y perfectas para endulzar tu mesa decorada con calabazas, luces y fantasmas juguetones. Una receta sencilla, creativa y llena espíritu Hampoti 🤘😘 ✨ Ingredientes mágicos   250 g de harina de trigo  100 g de puré de calabaza asada  100 g de mantequilla a temperatura ambiente  80 g de azúcar moreno  1 huevo  1 cucharadita de canela en polvo  ½ cucharadita de jengibre en polvo  1 pizca de nuez moscada  1 cucharadita de levadura en polvo   Una pizca de sal   Glaseado o chocolate blanco para decorar   🪄 Paso a paso  Prepara la calabaza: Asa la calabaza en el horno (20-25 minutos a 180ºC) hasta que esté tierna. Haz un puré suave.  Bate la base encantada.  En un bol grande, mezcla la manteq...

Halloween es la excusa perfecta para transformar tu mesa en un rincón mágico y misterioso.👻  ¡No hace falta que sea terrorífica al 100%! También puedes darle un aire encantador, divertido o incluso elegante.  Hoy en Hampoti te muestro cómo preparar una mesa para sorprender a tus invitados en un Halloween, la excusa perfecta para transformar tu mesa aburrida en un altar a los no vivos 🧟‍♂️🧟‍♀️🧟 🍂 1. Elige la paleta de colores Olvida el típico “solo naranja y negro”. 🎃  Puedes jugar con: ✓ Naranja, negro y blanco: la clásica, pero siempre triunfa. ✓ Morado y plateado : da un aire más místico y fantasioso. ✓ Verde y dorado : para un toque sofisticado. ®Tip Hampoti: mezcla texturas (manteles de lino, velas metálicas, calabazas naturales) para que la mesa tenga vida propia 🧟‍♂️ 🕯️ 2. Iluminación con magia Las luces son las que marcan el ambiente. ✓Coloca velas de distintos tamaños en portavelas antiguos o tarros de cristal. ✓Añade guirnaldas de luces cáli...

En esta cocina, los platos se cocinan despacio, con aromas que llenan la casa y abrazan el alma. Esta receta de carrilleras es un clásico reconfortante, perfecto para una cena especial o un domingo entre amigos. Ingredientes : 300 g carrilleras de cerdo 150 g zanahoria 150 g cebolla 50 g tomate triturado/frito 300 ml vino tinto 300 ml caldo de carne 2 hojas de laurel Sal y pimienta al gusto Harina (para rebozar) 🍷 Receta Paso a paso: 1. Preparar las carrilleras Salpimentarlas generosamente.  Pásarlas ligeramente por harina. 2. Marcar la carne En una olla exprés con un chorrito de aceite, dora las carrilleras por ambos lados hasta que se vean doradas y selladas.  Retíralas en un plato y resérvalas. 3. Pochar las verduras En el mismo aceite, sofríe la cebolla y la zanahoria picadas hasta que estén blanditas. 4. Desglasar y agregar sabor Vierte el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. (Dale cañita al fuego, sin pasarte 🫠) Luego añade el tomate triturado y rem...

En esta casa se amasa con amor, se hornea con calma… y se roba una porción antes de que enfríe. Porque cuando el aroma a pizza casera se cuela por cada rincón, hasta tu gata se vuelve chef. 😻 📝 Ingredientes para la masa (para 2 pizzas medianas) 400 g de harina de trigo (mejor si es de fuerza) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 sobre de levadura seca de panadería (7 g) 250 ml de agua templada 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ✨ Ingredientes para topping clásico Hampoti Tomate triturado natural Mozzarella rallada (la buena, que se derrite como un sueño) Champiñones laminados Cebolla roja finita Albahaca fresca Aceite de oliva y un toquecito de orégano 🥖 Paso a paso para una pizza de ensueño 1. Activa la levadura con mimo En un vasito con el agua templada (nunca hirviendo), disuelve la levadura con el azúcar. Deja que repose unos 10 minutos hasta que empiece a burbujear. Si parece una poción mágica, vas bien. ✨ 2. La masa que todo lo puede En un bol g...